Gastronomia Peru"

Albondigas de Pavo al Azafran



INGREDIENTES:

- 600 grs de pechuga de pavo
- un huevo
- una cucharada de pan rallado con copete
- una cebolleta
- medio vaso de vino
- unas hebras de azafrán (un pellizco)
- un poco de cilantro fresco
- sal harina y aceite virgen extra de oliva
(si se quiere añadir un poco de tocino de Jabugo lo admite muy bien) Estas no lo llevan.

PREPARACIÓN:

Se pica la carne de pechuga y la cebolleta juntamos carne cebolleta huevo pan rallado sal y el culantro picado unimos bien.Se hacen bolitas enharinamos.Poner aceite en una sarten ir friendo reservar en este aceite (se quita si vemos demasiado) ponemos el vino que se evapore un poco añadimos tres cucharadas de agua y el azafrán.Poner las albondigas y dar un hervor 5 minutos aproximadamente.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

4

Ubicación de la receta

  • Cocina: INTERNACIONAL
  • País / Región: Internacional

Categorización de la receta

  • Tipo receta : CARNES
  • Clasificación: MIXTAS
  • Estilo: DEL AUTOR

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: FREIR
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: selasiay
  • Autor: Anónimo

Comparte en tus redes sociales

Comentarios