- 250 grs de lentejas - 4 zanahorias - 1 cebolla mediana - 2 puerros - 1 pimiento rojo - 1 patata - Comino entero al gusto - 1 hojita de laurel - 2 cucharadas de aceite vegetal -Sal
PREPARACIÓN:
Se lavan bien las lentejas y se dejan a remojo durante 2 hrs. Se pone en una sartén el aceite a calentar y se le añade el comino y la hoja de laurel para que suelten su fragancia. En una olla se ponen las lentejas escurridas, junto con las hortalizas bien troceadas, se les añade el sofrito de comino y laurel y se cubre de agua. Se deja cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y se sirve calentito.
