Gastronomia Peru"

Lentejas con vegetales



INGREDIENTES:

- 250 grs de lentejas
- 4 zanahorias
- 1 cebolla mediana
- 2 puerros
- 1 pimiento rojo
- 1 patata
- Comino entero al gusto
- 1 hojita de laurel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
-Sal

PREPARACIÓN:

Se lavan bien las lentejas y se dejan a remojo durante 2 hrs. Se pone en una sartén el aceite a calentar y se le añade el comino y la hoja de laurel para que suelten su fragancia. En una olla se ponen las lentejas escurridas, junto con las hortalizas bien troceadas, se les añade el sofrito de comino y laurel y se cubre de agua. Se deja cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y se sirve calentito.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: DESYUNO Y/O ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: COCIDO
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: markito
  • Autor: Anónimo

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