Gastronomia Peru"

MORUSA DE PALLARES



INGREDIENTES:

- 1 k (2.2 lb) pallares
- 2 cebollas
- 200 g (½ lb) piel de cerdo
- ¼ taza aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN:

Remojar los pallares en agua desde la víspera.

Pelar los pallares. Colocarlos en olla y cubrir con agua. Añadir 1 cebolla cortada en dos y la piel de cerdo. Hervir hasta que se deshagan los pallares. Retirar la cebolla y la piel de cerdo.

Calentar una sartén con aceite de oliva. Picar 1 cebolla y cocinar hasta que se vea transparente. Añadir los pallares y hervir por 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta y hervir por 15 minutos.

Rociar con aceite de oliva en el momento de servir. Acompañar con arroz blanco.

 

COMENTARIO DEL AUTOR:

Porciones :

1

Ubicación de la receta

  • Cocina: PERUANA
  • País / Región: PERU

Categorización de la receta

Horarios de la receta

  • Estación: Todo el a帽o
  • Momento: ALMUERZO

Mas información

  • Cocción: HERVIDO
  • Dificultad: No especificado
  • Estado: CALIENTE

Fuentes de la receta

  • De: tony
  • Autor: Anónimo

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