Gastronomia Peru"

DOS PERUANOS ENTRE LOS 100 MEJORES CHEFS DEL MUNDO 2017.

 

En su edición del 2017, la revista francesa Le Chef ha incluido a tres cocineros Latinoamericanos, dos de Perú

Por segundo año consecutivo la revista francesa le Chef, publico la lista de los 100 mejores chef del mundo. Teniendo como número uno a Alain Passard del restaurante L’Arpegue.

Para la elaboración de la lista se cuestionaron a 500 cocineros de los 5 continentes por tener 2 o 3 estrellas Michelin.  En esta ocasión 3 latinoamericanos , dos de ellos peruanos integran el ranking. Gaston acurio, cocinero y empresario gastronómico, y vigilio Martinez, del restaurante central que, asimismo, este año ocupo el primer lugar en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants, de la revista.

En esta lista de los 100 Mejores Chefs del Mundo 2017 la mayor presencia la tiene Francia con 35 cocineros, le siguen Japón con 13, Italia con 8, Estados Unidos con 8, España con 6, Alemania con 6, Bélgica con 4, Suiza con 3, Países Bajos con 2, Dinamarca con 2, China con 2, Singapur con 2, Reino Unido con 2, Perú con 2, China, Suecia, Austria, Portugal y Grecia con 1. 

Fuente: COMERCIO | Fecha: 2016-12-05

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  • Fecha: 2016-12-05