Gastronomia Peru"

Glosario letra X

Encontrados Total : 2

Xoconostle: Se trata de un pariente de la tuna, pues también se cosecha en la planta del nopal; su característica principal es su sabor agridulce. Realmente su consumo es mínimo, pero donde más se usa es en la zona centro del País. Se acompaña, básicamente, en salsas, frijoles y como alimento para aves; es rico en platillos como pollo al horno.

Xumil o jumil: Insecto comestible. se come crudo (más bien, vivo), o seco y molido.